Selon les chiffres publiés par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), le nombre de personnes atteintes d’obésité a explosé au cours des 25 dernières années. Cette épidémie qui touchait auparavant principalement les pays dits développés, affecte désormais des régions du monde en pleine expansion économique telles que l’Asie du Sud-est et l’Amérique Latine. Le Canada [...]